雄霸生物科技有限公司 -- 杏仁味蒸蛋糕(無油)

杏仁味蒸蛋糕(無油)

材料(八人份)：

蛋 4顆

麵粉 100g

杏仁粉 50g

細砂糖 50g

檸檬汁或白醋 2-3 c.c

1. 將蛋加入細砂糖和檸檬汁(或醋)打發, 打成乳黃色泡沫狀

2. 將過篩的麵粉和杏仁粉慢慢加入打發的泡沫中, 並且用飯勺或刮勺拌勻

3. 將容器拿出塗上少許油避免沾黏, 將拌好的麵糊倒入

4. 電鍋中加入一杯水, 將裝有麵糊的容器放入開始蒸(不用預熱, 冷的開始蒸)

5. 電鍋跳起後用筷子插入, 無沾黏表示完成

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